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濮阳月饼定制企业定制品品牌【总代理】
发布时间:2020-08-01 13:10 | 信息来源:网络ag ag

  河南圆月金门食品有限公司成立于2001年,生产基地位于新乡原阳县,已生产面包,蛋糕,中秋月饼为主,是河南省较早创办生产烘焙食品的大型企业之一。多年来公司坚持树立“百年传承,真情不变”的经营理念。凭借专业技术人员,先进的生产设备,良好的生产环境及用料之考究,来打造百年饼品。是企业在激烈的市场竞争中不断发展壮大,并成为烘焙行业的代表,近年来公司不断研发推出系列低糖广式月饼和软香酥月饼,深受广大消费者的喜爱,成为馈赠亲朋好友的礼品,2020年公司新建的无菌厂房在原阳落地,新增了一条流心月饼生产线,现在公司和河南中臻佳品商贸有限公司达成战略合作,月饼定制业务全权交给对方。

  将中国的传统文化和典型的西式食品结合起来做成迎合中国人消费习惯的月饼,这本身就是一种成功的营销手段,外加上中国大部分月饼是用作馈赠的,哈根达斯品牌的档次和度也正好受用,这样加大了它的销售竞争力。近几年的中国月饼市场,哈根达斯月饼销售火爆。很多消费者表示,价格他们能够接受,比过度包装的传统月饼划算,因为他们吃到的是实实在在的哈根达斯冰淇淋。很多客户是通过电视广告知道哈根达斯冰淇淋月饼的,对冰淇淋月饼感到好奇,所以来到超市购买。我认为哈根达斯的包装简洁但不乏精致,送人也十分上档次。另外,传统月饼基本上都是在馈赠中流通,到后都因过期而扔掉造成大量的浪费,但是冰淇淋月饼需要冷冻保存且保质期长。在烤5分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也放进去烤五分钟。把烤好的核桃仁、花生仁分别放在搅拌机里打成粗粒(我个人比较喜欢带有一些粗粒的。

  以免皮酥不均匀,影响质量。面团和油酥面团制法同大制法。将皮料与油酥料各分成10小块,将油酥逐一包入皮中,用面杖压扁后卷折成团。

  静置15分钟。待水油皮静置的时间来制作油皮,将油皮材料的面粉和猪油混合。将步骤12的材料混合成团。细砂糖75g,鸡蛋33g,低筋面粉75g,砂糖90g,玉米淀粉35g,咸蛋黄7个鸡蛋3个,黄油45g,奶粉30g,牛奶80g,淡奶油70g,椰浆15g,咸蛋黄3个,玉米淀粉6g,细砂糖45g,吉利丁片3g,淡奶油120g,刷面:蛋黄少许,将咸蛋黄用酒浸泡2分钟,放入烤箱里,把咸蛋黄用保鲜袋装起来,用擀面杖压碎,再混合筛入低粉、玉米淀粉和奶粉,把面糊过筛倒入锅里,搅拌均匀,用小火煮至浓稠成面团状态,淡奶油和砂糖倒入锅里,搅拌均匀,提前把玉米淀粉、椰浆放入小碗里,搅拌均匀至无颗粒,倒入沸腾了的淡奶油里,接着再加入咸蛋黄碎末,提前把吉利丁片用冷开水泡软后捞出沥干水分,加入面糊里,快速搅拌至完全融化并混合均匀。

  加热溶化成糖浆,浓度以用竹筷能挑出丝为适度,然后将枣泥、油、松子加入,拌匀,烧到不粘手即可。清水洗沙:赤豆9公斤,砂糖15公斤。

  待紫薯的水气差不多炒干后,加入澄面炒匀,紫薯馅就做好了。做冰皮:①将90g的糯米粉、粘米粉和40g澄面混合均匀;②另外将360g牛奶、90g糖分和36g的油混合,再用打蛋器搅拌均匀,倒入刚刚混合好的面粉里,再用用打蛋器搅拌成均匀、浓稠的面糊;③将做好的面糊两次过筛,然后盖上保鲜膜、放入蒸锅大火蒸30分钟,蒸熟后端出,撕保鲜膜的时候注意不要被蒸汽;④将蒸好的冰皮用筷子搅拌至顺滑、放凉,凉了之后放到冰箱里。准备糕粉:将适量的糯米粉放在锅里炒熟,炒至略微发黄、尝起来没有生粉的味道即可。小贴士:糕粉是用来防粘的,因为冰皮非常黏。做冰皮月饼:①先将炒好的糕粉撒一部分在案板上防粘。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。苏式月饼选用原辅材料讲究,富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成。

  擀成长方形薄片,将上下端交错叠成3层,然后将面剂转90°角,擀成长约15厘米、宽6厘米的片,再从上端向下卷成圆柱(应卷4层)。

  河南中臻佳品商贸有限公司坐落于省会郑州,运营中心在南三环绿地滨湖国际城,欢迎朋友们来公司考察参观。

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