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日配冷冻冷藏展示原则
发布时间:2020-07-07 03:53 | 信息来源:网络ag ag

  日配冷冻冷藏展示原则_兵器/核科学_工程科技_专业资料。杂货处展示原则 (130部门) 华润万家北区大综超 酸乳 客流方向 酸乳 上层多杯 下层多袋 或桶装 上层单杯 下层单袋 或单瓶 乳酸饮料 品牌一 品牌二 其它品牌 品牌一 品牌

  杂货处展示原则 (130部门) 华润万家北区大综超 酸乳 客流方向 酸乳 上层多杯 下层多袋 或桶装 上层单杯 下层单袋 或单瓶 乳酸饮料 品牌一 品牌二 其它品牌 品牌一 品牌二 其他品牌 排装奶 瓶装奶 利乐 盒装奶 2 华润万家北区大综超 酸乳 酸乳在陈列时首先按照包装不同,将陈列较整齐的包装放在风幕柜客流方向首位即:上层 8连杯下层 桶装或多袋大包装,后面上层再陈列四杯装、两杯装、单杯装,下层陈列单袋或单瓶装。在相同 包装陈列时按照品牌做集中陈列。最后是屋形奶的陈列,相同包装小规格在上,大规格在下。如 果风幕柜面积足够充裕可将乳酸饮料陈列在风幕柜中,可按照排奶、瓶装奶、利乐砖奶的顺序陈 列,同包装要按照品牌集中陈列。 3 华润万家北区大综超 鲜牛羊奶 客流方向 鲜奶 低温鲜奶 (风幕柜陈列 百利包 可与屋形酸奶 鲜奶 一起陈列) 利乐枕 鲜奶 利乐砖 鲜奶 品牌一 品牌二 其它品牌 品牌一 品牌二 其它品牌 品牌一 品牌二 其它品牌 4 华润万家北区大综超 鲜牛羊奶 鲜牛羊奶首先按照包装即百利包、利乐枕、利乐砖的顺序陈列,相同包 装品牌集中陈列。无论是在风幕柜还是在正常货架陈列,百利包和利乐 枕都要放在亚克力盒内。同时为方便顾客整箱购买在货架最下层对应有 整箱商品陈列。 5 华润万家北区大综超 奶制品及鲜果汁 客流方向 奶制品及 鲜果汁 黄油奶酪 鲜果汁 龟苓膏 奶酪 奶油 黄油 果泥 鲜果汁 6 华润万家北区大综超 奶制品及鲜果汁 该类商品档次高,陈列整齐美观,可安排在风幕柜客流方向的第一位置,按 照奶酪、奶油、黄油、果泥、鲜果汁、龟苓膏的顺序陈列,同类商品品牌集 中陈列,小规格在上,大规格在下。(由于此类商品销量低,应尽量降低库 存,为陈列展示丰满建议风幕柜上四层采用梯形架。) 7 华润万家北区大综超 中式快餐火腿肠 客流方向 中式快餐 火腿肠 禽类 畜产类 水产类 鸡肉肠 其它口味肠 猪肉肠 牛肉肠 其他 口味肠 鱼味肠 虾味肠 其他 口味肠 8 华润万家北区大综超 中式快餐火腿肠 中式快餐火腿肠按照禽类、畜产类、水产类分别陈列,相同口味品牌集中陈列, 小规格在上,大规格在下。 (如果风幕柜面积小可在正常货架上陈列)对于特 殊地区门店可将清真产品集中陈列,并用鸡肉肠将清真产品同猪肉产品分开陈列。 9 华润万家北区大综超 火腿/西式香肠 客流方向 火腿/ 西式香肠 火腿 西式肠 圆棒 方火腿 片装 其它包装肠 培根 西式香肠 10 华润万家北区大综超 火腿/西式香肠 首先将低温火腿与西式肠分别陈列,低温火腿按照包装即:圆棒装火腿、方火腿、 片装火腿、其它包装火腿的顺序陈列,相同包装品牌集中陈列,小规格在上,大规格 在下。所有香肠顺向陈列在风幕柜最下层,规格由小到大。所有西式肠按照包装集中 陈列。(日配商品可每天送货,所以尽量降低库存,但为展示陈列丰满建议风幕柜上 四层采用梯形架。) 11 华润万家北区大综超 加工制品及酱菜 客流方向 加工制品 及酱菜 禽类 畜产类 海产品 及其它 冷藏面食 豆制品 鸡系列 其它禽类 猪系列 其它畜产类 豆干 豆腐 豆浆 豆奶 12 华润万家北区大综超 加工制品及酱菜 此类商品多为彩袋不规则包装商品,陈列时按照禽类、畜产类、海产品及 其它(包括即食海蜇丝、海带丝及一些需低温储存的酱菜等)、冷藏面食、 豆制品顺序陈列,同类商品品牌集中陈列,小规格在上,大规格在下。 13 华润万家北区大综超 茶 客流方向 茶 茶包 保健茶 传统茶 茶叶礼盒 红茶 绿茶 花茶 红茶 绿茶 花茶 14 华润万家北区大综超 茶 该类商品按照茶包、保健茶、传统茶及茶礼盒的顺序陈列,在茶包和传 统茶的陈列中按照红茶、绿茶、花茶、其它口味茶陈列。小规格在上, 大规格在下。 15 华润万家北区大综超 咖啡及伴侣 客流方向 咖啡及伴侣 咖啡 冰咖啡 咖啡豆 咖啡伴侣 方糖 咖啡礼盒 瓶装 盒装 瓶装 盒装 16 华润万家北区大综超 咖啡及伴侣 按照咖啡、冰咖啡、咖啡豆、咖啡伴侣、方糖和礼盒顺序陈列。每类咖啡将 瓶装和盒装分别陈列,在瓶装和盒装商品中按照品牌集中陈列,小规格在上, 大规格在下。 17 华润万家北区大综超 成人奶粉 客流方向 成人奶粉 速溶奶粉 孕妇奶粉 听装 袋装 听装 袋装 18 华润万家北区大综超 成人奶粉 成人奶粉分为速溶奶粉和孕妇奶粉两类陈列,每类商品可按照品牌集中 陈列,听装在上,袋装在下。 19 华润万家北区大综超 婴幼儿食品 客流方向 婴幼儿食品 婴儿食品 婴幼儿 米、菜粉 婴儿奶粉 儿童奶粉 果泥 果汁 一段 二段 三段 (上听下袋)(上听下袋)(上听下袋) 听装 (上) 袋装 (下) 20 华润万家北区大综超 婴幼儿食品 按照婴儿食品(果泥、果汁)、婴儿米菜粉、婴儿奶粉及儿童奶粉顺序 陈列。婴儿奶粉按照一段、二段、三段陈列每个阶段奶粉再按照销量排 名顺序,听装在上,袋装在下。 21 华润万家北区大综超 佐餐酱汁 客流方向 佐餐酱汁 果酱 其它 早餐酱 蜂蜜 品牌一 品牌二 巧克力酱 花生酱 炼乳 成人蜂蜜 儿童蜂蜜 秋梨膏 22 华润万家北区大综超 佐餐酱汁 该类商品分为果酱、其它早餐酱及蜂蜜三类陈列。在果酱中按品牌及销量 顺序陈列。其它早餐酱可分为巧克力酱,花生酱及炼乳分别陈列。蜂蜜可 分为成人蜂蜜、儿童蜜及秋梨膏陈列。同品类再按照品牌集中陈列。 23 华润万家北区大综超 冲调粥粉 客流方向 冲调 粥粉 麦片 粥粉 即溶 葡萄糖 饮品 等 早餐 麦片 芝 麻糊 豆 奶粉 藕粉 羹类 核 其它 礼盒 桃粉 营养粉 果味 巧克力 奶茶 饮品 饮品 饮品 冰茶 饮品 24 华润万家北区大综超 冲调粥粉 先按麦片粥粉、即溶饮品及葡萄糖等分类陈列。再按照子类即:麦片、芝 麻糊、豆奶粉、藕粉、羹类、核桃粉、其它及礼盒分别陈列,即溶饮品按 照果味、巧克力、奶茶、冰茶等分别陈列,同类商品品牌集中陈列。 25 华润万家北区大综超 饼干 客流方向 饼干 品牌一 品牌二 杂牌饼干 儿童饼干 盒装饼干 薄片饼干 夹心饼干 苏打 曲奇 威化 薄片饼干 夹心饼干 苏打 曲奇 威化 薄片饼干 夹心饼干 苏打 曲奇 威化 26 华润万家北区大综超 饼干 将知名品牌的饼干按照品牌销量顺序陈列,品牌内再分为薄片饼干、夹 心饼干、曲奇饼干等分别陈列,单包装在上,连包在下。后面再陈列杂 牌饼干、儿童饼干及家庭装盒饼干。 27 华润万家北区大综超 派、糕点及礼盒 客流方向 派、糕点 及礼盒 派 糕点 蛋酥卷 其它糕点 礼盒 盒装派 袋装派 蛋糕 沙琪玛 其它酥饼 点心 巧克力派 蛋黄派 其它口味派 华润万家北区大综超 28 派、糕点及礼盒 先按类别分为派、糕点、蛋酥卷及礼盒类陈列。在派的陈列方式中再按照不同包装即:盒 装派、袋装派及蛋糕类分别陈列。盒装派再按照不同口味即:巧克力派、蛋黄派及其它派 分别陈列,小规格在上,大规格在下(2P、6P、12P),同口味商品品牌相对集中陈列。 其它品类则按照规格从上到下从小到大分别陈列。 29 华润万家北区大综超 冷冻水产品 客流方向 水产品 鱼类 虾类 蟹贝 头索类 鱼虾 什锦 大 浆制品 其它 礼盒 带鱼 平鱼 黄鱼 比目 其它 鱼 鱼类 虾 虾仁 蟹 蟹肉 蟹足 鱼翅 其它 贝类 鱼丸 虾丸 棒 鱼头 浆制品 30 华润万家北区大综超 冷冻水产品 先按鱼、虾、蟹、丸类、什锦及礼盒类分别陈列。然后再按照不同种类例 如鱼类即带鱼、平鱼、黄鱼、比目鱼等不同种类鱼分别陈列。同类商品 小规格在前,大规格在后。 31 华润万家北区大综超 冷冻肉类 客流方向 冷冻肉类 猪肉类 牛肉类 羊肉类 鸡系列 鸡 鸡胸 鸡翅 鸡腿 其它鸡肉 32 华润万家北区大综超 冷冻肉类 先按猪肉、牛肉、羊肉、鸡系列分别陈列。鸡系列再按照整鸡、鸡胸、鸡翅、鸡 腿等分别陈列。 33 华润万家北区大综超 速冻食品 客流方向 速冻食品 微波食品 煎炸食品 蒸煮食品 蔬果类 肉串 春卷 鸡柳 鸡块等 其它煎炸品 粽子 扣肉等 速冻水果 速冻蔬菜 34 华润万家北区大综超 速冻食品 先按照微波食品(汉堡等)、煎炸食品(春卷等)、蒸煮食品(粽子等)及 蔬果食品(薯条、南瓜饼、豆类、糯米枣、玉米粒等)分别陈列,同类同规 格不同口味商品品牌相对集中陈列 (肉串包括孜然、椒盐、麻辣,在春卷里 有豆沙、枣泥等口味)。 35 华润万家北区大综超 速冻面点 客流方向 速冻面点 不带馅面点 带馅面点 原味面点 加味面点 甜味面点 咸味面点 36 华润万家北区大综超 速冻面点 在速冻面点类中按照不带馅面点和带馅面点类分别陈列,不带馅面点再按照 口味即原味(花卷、馒头等)和加味面点(奶馒头、鸡蛋馒头等)分别 陈列。带馅面点按照口味即甜味(豆沙、枣泥馅等)和咸味面点(包子 等)分别陈列。 37 华润万家北区大综超 速冻水煮面食 客流方向 速冻水煮 面食 水饺 云吞 馄饨 汤圆 肉馅 海鲜馅 素馅 肉馅 海鲜馅 素馅 芝麻馅 豆沙馅 水果馅 其他口味 38 华润万家北区大综超 速冻水煮面食 在速冻水煮面食类中按照水饺、云吞、汤圆等类别分别陈列,同类商品如水饺再 按照口味即肉三鲜、肉菜、素馅、及其它肉馅等分别陈列。同类同规格不同口 味商品品牌相对集中陈列(水饺指白菜、芹菜、韭菜等口味,汤圆里有芝麻、 巧克力等口味)。 39 华润万家北区大综超 冰品 客流方向 冰品 冰淇淋 水冰 家庭多只装 (袋) 家庭盒装 即食碗装 家庭多只装 (袋) 家庭盒装 单只装 40 华润万家北区大综超 冰品 冰品按冰淇淋和水冰两类分开陈列。在冰淇淋类中按照包装即:家庭多只装 (袋)、家庭盒装、即食碗装和单只装陈列。水冰同样按照包装即:家庭 多只装(袋)、家庭盒装、和单只装陈列。相同类别相同规格不同口味商 品品牌集中陈列。 41 华润万家北区大综超 进口食品 客流方向 进口 食品 进口 粮油副食 进口 小食品 进口 饮料 速食面 调料 其它 早餐 食品 饼干 膨化 食品 核果 蜜饯 糖果 其它 碳酸 饮料 果汁 茶饮料 其它 饮料 42 华润万家北区大综超 进口食品 目前在我们系统中,只有进口橄榄油和酒没有划到此部类(分别保留在140和 160部门),但在陈列时可与所有进口食品陈列一起(做二次陈列)。 进口食品按类别集中陈列即:进口副食调料类、进口早餐小食品类、进口饮料类, 小规格在上,大规格在下,相同类别相同规格品牌集中陈列。 43 华润万家北区大综超


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